QUINTARELLI GIUSEPPE

Valpolicella Classico Superiore D.O.C. 2015

79,00 

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Cantina

Denominazione

Classificazione

Annata

Alcool

Tipologia

Nazione

Regione

Formato

Tappo

Descrizione del prodotto

Il Valpolicella Classico Superiore viene realizzato dalla cantina Quintarelli unendo fra loro tre vitigni a bacca rossa, dove, accanto a Corvina e Rondinella, troviamo una varietà internazionale, il Cabernet.

UVAGGIO: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%.

VINIFICAZIONE: Uve raccolte in cassette di legno e portate in cantina per la pigiatura. Avviene poi una fermentazione con lieviti indigeni per 7/8 giorni.

AFFINAMENTO: 60 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia.

ABBINAMENTO: Si esprime al meglio con piatti saporiti, carni rosse e formaggi di media-lunga stagionatura.

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