LUCIANO ARDUINI

UVAGGIO: Corvina (60%), Corvinone (20%) e Rondinella (20%).

VINIFICAZIONE ed AFFINAMENTO: dopo esser stata eseguita la tecnica del “Ripasso” per la durata di circa 10 giorni, si passa alla svinatura, in seguito alla quale il vino viene trasferito in botti grandi di rovere per essere lasciato maturare per circa 12 mesi a cui seguirà un ulteriore affinamento in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.

ABBINAMENTI: ottimo con le carni rosse, preferibilmente selavaggina.