DRUSIAN

UVAGGIO: Pinot nero 100%.

VINIFICAZIONE:  in rosato. Spremitura soffice di uve rosse senza macerazione sulle bucce. Dopo aver raccolto l’uva a mano.

SPUMANTIZZAZIONE: in autoclave, secondo il metodo Martinotti Charmat per 120/150 giorni.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, da provare in accompagnamento a piatti a base di pesce.

NOTE SENSORIALI: Colore rosa brillante. Perlage fine e persistente. Al naso risulta avere una notevole finezza, spiccano le note fruttate di mora, ribes e fragoline di bosco. Al palato, delicato e suadente al tempo stesso. Fresca vivacità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  5-7 °C.