DRUSIAN

UVAGGIO: Glera 100%.

VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice. Da uva raccolta a mano. Resa 70%.

SPUMANTIZZAZIONE: seconda fermentazione in autoclave, secondo il metodo Martinotti Charmat per circa 70/80 giorni.

ABBINAMENTI: antipasti e primi piatti di pesce, formaggi freschi, ottimo come aperitivo, può accompagnare l’intero pasto.

NOTE SENSORIALI: Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Al naso spiccano le note fruttate, sentori di mela acerba, agrumi e vegetale fresco che si accompagnano ad una leggera nota di crosta di pane. Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco e asciutto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  6-8 °C.