PIETRO RINALDI

Barolo D.O.C.G. 2019

42,50 

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Cantina

Denominazione

Classificazione

Alcool

Annata

Nazione

Regione

Formato

Tappo

Descrizione del prodotto

UVAGGIO:  100% Nebbiolo.

FERMENTAZIONE: Dopo la raccolta a mano dell’uva, intorno alla metà di ottobre, avviene la fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata a circa 26°/28° per 10/12 giorni, numerosi rimontaggi e sfecciature svolta la fermentazione malolattica, il vino viene messo in fusti di legno per l’affinamento.

AFFINAMENTO: Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento, si affina lentamente e costantemente in bottiglia sviluppando profumi e gusti terziari di notevole complessità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18 °C.

ABBINAMENTI: Il suo naturale abbinamento è con i grandi piatti della cucina Piemontese, brasati di manzo, cinghiale e cacciagione.

 

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