PHILIPPE GILBERT

La Maison Philippe Gilbert è una creatura di Giulio Menegatti frutto del suo amore per la Francia e per lo Champagne, a cui ha dedicato 35 anni della propria vita professionale divenendo uno dei più accreditati luminari italiani in materia. La Cuvée La Jolie Fillette è uno Champagne Premiere Cru proveniente da vigneti su terreni ben esposti e caratterizzati da un terroir di profonda marna calcarea che contribuisce all’eccellente maturità delle uve. Al palato prevalgono sentori di ananas, cedro, pompelmo e crosta di pane. Dotato di grande equilibrio, è un ottimo Champagne dal sapore croccante e raffinato senza mai perdere quella nota minerale che lo contraddistingue. L’equilibro tra parte aromatica e parte minerale dona un equilibrio e un’armonia tali da poterlo definire uno champagne classico. Nella regione della Champagne, si intende così un vino che riesce ad abbinare ad una dorsale di chiara verticalità, finezza e croccantezza. L’etichetta è tratta dal dipinto “La Promenade” di Marc Chagall, un tributo al pittore russo naturalizzato francese che ritroviamo in ogni bottiglia della Maison Philippe Gilbert.

UVAGGIO: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier.

ABBINAMENTI:Ideale con piatti a base di salmone, tonno, pasta con i frutti di mare, tartare di pesce, formaggi dolci.