MONTECI

Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C. Biologico 2018

17,00 

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Cantina

Denominazione

Classificazione

Annata

Alcool

Filosofia

Tipologia

Nazione

Regione

Formato

Tappo

Descrizione del prodotto

UVAGGIO: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta.

ZONA DI PRODUZIONE: Valpolicella Classica

AFFINAMENTO: In barrique a tonneau di secondo passaggio per 24 mesi. Prosegue poi l’affinamento in botti da 25 hl per altri 24 mesi.

IMBOTTIGLIAMENTO:  Dopo circa 48 mesi dalla fermentazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C

ABBINAMENTI: Accompagna bene formaggi mediamente stagionati, salumi, arrosti in genere, carni alla brace, primi piatti a base di selvaggina; ottimo con i “bigoli” al ragù.

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