MADONNA NERA

Il Toscana Rosso di Madonna Nera nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino, nel cuore della Toscana.

UVAGGIO:  60% Sangiovese,30% Merlot,10% Cabernet Sauvignon.

VINIFICAZIONE ed INVECCHIAMENTO: Una volta arrivata al giusto grado di maturazione l’uva viene raccolta ed accuratamente selezionata a mano. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata di massimo 28°C, con una macerazione di 25 giorni. Il vino subisce una fermentazione malolattica. Affina in Tonneaux di rovere francese da 5 Hl, di primo e secondo passaggio, per circa 12 Mesi. Si finisce con un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Il vino è filtrato; non subisce un processo di chiarifica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il Toscana Rosso di Madonna Nera presenta un colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso si apre con avvolgenti sentori di prugna matura in confettura, arricchiti da gradevoli note speziate. Al palato risulta equilibrato e strutturato, con tannini morbidi che accompagnano verso un finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI: Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare tutti i secondi piatti a base di carne.