BRANKO

E’ un vitigno antico e autoctono del nostro territorio, il vino prodotto dalle sue uve era già presente sulle tavole dell’impero asburgico.

UVAGGIO: Ribolla Gialla 100%.

VINIFICAZIONE: le uve dopo essere state raccolte esclusivamente a mano vengono sofficemente pressate e lasciate fermentare in tini di acciaio, successivamente dopo il primo travaso il vino sosta per l’affinamento in vasche di acciaio, metodo che permette di mantenere un vino di pronta beva fresco e con una bella mineralità.

INVECCHIAMENTO: Dopo la fermentazione e l’imbottigliamento, le bottiglie riposano coricate in locali termocondizionati ed interrati quanto basta per proteggerne l’evoluzione armonica nel medio-lungo periodo.

ABBINAMENTI: Ideale l’abbinamento con antipasti, salumi, formaggi o pesce. Ottimo con risotti di verdure e secondi di carni bianche.

NOTE SENSORIALI: Uva a bacca bianca di colore dorato , dà vita ad un vino unico nel suo genere per le caratteristiche organolettiche. Al naso ricorda un boquet di fiori bianchi. Al palato si evidenzia una giusta sapidità accompagnata dalla tipica acidità del vitigno.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.