39,00 €
Disponibile
| Cantina | |
|---|---|
| Classificazione | |
| Alcool | |
| Tipologia | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Formato | |
| Tappo |
UVAGGIO: Corvina Veronese (70%), Corvinone Veronese (15%), Rondinella (10%) e Oseleta (5%).
DISTILLAZIONE ed INVECCHIAMENTO: Ottenuta dalle bucce delle uve utilizzate per la produzione dell’Amarone, raccolte nei vigneti “Tenuta il Canovino”, situato fra i 200 e i 250 mt s.l.m., coltivati in regime biologico. In seguito alla svinatura, le vinacce dell’Amarone vengono immediatamente distillate in alambicchi a vapore di rame con ciclo lento e discontinuo. Dopo la distillazione la grappa viene invecchiata in piccole botti di rovere per 36 mesi.
ABBINAMENTI: Tradizionalmente con cioccolata fondente purissima e frutta secca. Ideale a fine pasto.
Servire a temperatura di 17-18 °C.
