42,50 €
Disponibile
| Cantina | |
|---|---|
| Denominazione | |
| Classificazione | |
| Alcool | |
| Annata | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Formato | |
| Tappo |
UVAGGIO: 100% Nebbiolo.
FERMENTAZIONE: Dopo la raccolta a mano dell’uva, intorno alla metà di ottobre, avviene la fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata a circa 26°/28° per 10/12 giorni, numerosi rimontaggi e sfecciature svolta la fermentazione malolattica, il vino viene messo in fusti di legno per l’affinamento.
AFFINAMENTO: Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento, si affina lentamente e costantemente in bottiglia sviluppando profumi e gusti terziari di notevole complessità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18 °C.
ABBINAMENTI: Il suo naturale abbinamento è con i grandi piatti della cucina Piemontese, brasati di manzo, cinghiale e cacciagione.
23,00 €
29,50 €
17,50 €
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